tiger妈咪家常菜之芹菜腰果虾仁

作者： 热爱生活热爱美食的tiger妈咪

其实这道菜正宗的应该是用西芹来炒制，因为看到腰果，临时起意所以手边只有香芹，就用香芹来炒吧，没想到一样的好吃哦😋 特别提示：这道菜中所用的调味料（盐、糖、蚝油）一定要少啊，调料太重容易掩盖了菜品本身的鲜香😄

用料

• 虾 6-8只
• 香芹 3-4棵
• 生腰果 一把（喜欢吃的多放些）
• 料酒 1勺
• 淀粉 1小勺
• 白胡椒粉 少许
• 花椒 几粒
• 盐 少许
• 白砂糖 少许
• 蚝油 1小勺

tiger妈咪家常菜之芹菜腰果虾仁的做法步骤

步骤 1

将生腰果水洗后放入烤箱中层150度10分钟左右烤至略微发黄即可，千万别烤过了。

步骤 2

在烤腰果的同时，我们准备虾仁🍤。将海虾去壳后，剔除虾线

步骤 3

放入碗中，倒少许料酒、淀粉及少许白胡椒粉，抓匀上浆

步骤 4

芹菜洗净切成段

步骤 5

开火，锅热后放入适量的油

步骤 6

油热后先将虾放入锅中迅速滑炒，待虾仁变色后即可盛出待用

步骤 7

锅内剩的油中，放几粒花椒炸香，将芹菜放入入翻炒断生，加入少许蚝油，少许白砂糖翻炒均匀

步骤 8

放入炒好的虾仁和烤好的腰果，放少许盐翻炒均匀，关火即可

步骤 9

这道菜咸香适口，腰果酥脆，很是不错！

菜谱创建时间：2021-04-12 19:16:08