鸡丝凉面

作者： 小林子小

天气慢慢转热，饮食需要清爽些

用料

• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 鸡胸肉 1块
• 面条 100克
• 小葱 1根
• 香菜 1根
• 大蒜 3瓣
• 花椒油 1勺
• 生抽酱油 3勺
• 芝麻油 半勺
• 白砂糖 半勺
• 蚝油 1勺
• 熟芝麻 1勺

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

半根黄瓜、胡萝卜切丝，煮熟鸡胸肉撕成丝备用

步骤 2

锅里加入水烧开，倒入面条，加一小勺盐来增强面条韧性，煮透关火，不要煮烂哦，

步骤 3

面条捞出过两遍凉水捞出沥水。

步骤 4

装入碗中，摆入胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝

步骤 5

葱、蒜、香菜切成碎放入小碗中，碗里加入半勺糖、一勺熟芝麻、三勺生抽、一勺蚝油、一勺花椒油、半勺芝麻油，两勺米醋（喜欢吃辣的再加入一勺辣油）拌匀

步骤 6

调好的酱料倒入面条，搅拌完即可食用

鸡丝凉面的小贴士

最近不吃辣，方子中没加入辣油，爱吃辣的自己加哦😊 另外可加入炒熟花生米提香

菜谱创建时间：2021-04-12 18:58:44