快手喜饼，人见人爱！

作者： 郭妈厨房

一次性发酵，冷了也柔软的乳山喜饼！

用料

• 花生油 50克
• 常温全蛋液 190克
• 糖 65克
• 中筋面粉 350克
• 酵母 10克
• 泡打粉（可不加） 5克

快手喜饼，人见人爱！的做法步骤

步骤 1

所有食材混合在一起揉成一个光滑的面团，发酵40分钟！我懒，就用面包机的揉面程序揉了15分钟！我是放在烤箱里发酵的！下面烤盘里放一些水，然后把面盆放到上方的烤网上，温度调至40摄氏度，40分钟发好！

步骤 2

发好的面团取出，揉搓排气。分成12份。把每个剂子用擀面杖排气，再揉成圆形，按成约1厘米厚的圆饼。

步骤 3

把饼丕放到平底不粘锅里，每个饼胚之间要留大一点的空隙哈！加热时饼饼会变胖变高哟！小火盖盖烙3分钟左右底面发黄，翻面反复烙至两面金黄。关火继续焖5分钟，好啦！可以出锅了！开吃！

快手喜饼，人见人爱！的小贴士

1、个人喜欢花生油的味道，特别香！不建议用其它油代替！不是说用其它油就做不出喜饼，而是少了花生的味道仿佛就缺少了喜饼该有的香味！ 2、发酵后排气一定要充分，这样做出的喜饼才细腻柔软。 3、烙饼的时候一定要全程小火，人要在边上看着点，要不然会糊哟！

菜谱创建时间：2021-04-12 18:23:27