超简易红枣核桃蛋糕

作者： KK倔强也晴朗

老妈想吃实一点的蛋糕，于是突发奇想……

用料

• 核桃 4个
• 红枣 4大颗
• 鸡蛋 2个
• 全麦面粉（普通面粉也可以） 150g
• 牛奶 250ml
• 酵母粉 2g
• 盐 1g
• 葡萄干 适量

超简易红枣核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核切碎或撕碎，核桃弄成小块。全部食材倒在一起，用手动打蛋器搅拌至无干粉无成坨，静置1小时，表面有小气泡，会闻到酵母粉发酵味道。

步骤 2

烤箱180°预热10分钟。期间，把面糊搅拌几下，防止食材沉底，倒入纸杯，我用汤勺舀进去的，八分满。 放进烤箱，160°25分钟，放凉开吃~ （上图是放进去10分钟的样子，不会蓬高高哦，待会儿内部面糊还会噗呲噗呲挤出表面，画面不太美，甚至有点搞笑）

步骤 3

内部组织如图，不是松软的蛋糕，是实心的，沉甸甸的~蛋糕的甜味只靠红枣和葡萄干，不太甜的哦，再加上是全麦面粉，减肥的我也可以安心吃点~

菜谱创建时间：2021-04-12 15:37:29