自制酸奶调试记录

作者： 聪头慧手下厨鹅

用料

• 第一次：德亚全脂牛奶 800克
• 欧德堡淡奶油 120克
• 细砂糖 40克
• 川秀16菌粉 2袋

自制酸奶调试记录的做法步骤

步骤 1

第一次：蛮坎坷的。自制了一个泡沫保温箱，结果温度和时长均不达标，发酵失败。

步骤 2

重新加了包菌粉，转而用电饭煲保温，但是瓶身太长放不下，又倒进保鲜碗里。50度左右的热水，没有开启保温，直接盖上盖子等了一晚。

步骤 3

早上起来水凉了，但是酸奶还是成功了。下次要尝试打开保温，看是否会更凝固和更酸。

菜谱创建时间：2021-04-12 11:54:32