承重戚风蛋糕

作者： 加点甜吧

http://www.xiachufang.com/recipe/103647417/

用料

• a蛋黄糊：（10寸）
• 蛋黄 8个
• 牛奶 150克
• 玉米油 90克
• 白糖 45克
• 盐 2克
• 低粉 195克
• b蛋白糊
• 蛋白 8个
• 白糖 110克
• （8寸）
• 牛奶 100克
• 玉米油 60克
• 糖 30克
• 盐 1克
• 低粉 130克
• 蛋黄 5个
• b蛋白 5个
• 糖 80克
• 柠檬汁 少许
• 6寸
• 牛奶 50克
• 玉米油 30克
• 糖 15克
• 盐 0.5克
• 低粉 65克
• 蛋黄 3个
• b蛋白 3个
• 糖 40克
• 柠檬汁 少许
• 注：6寸可分两个模具烤，量有点多

承重戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

第一步

步骤 2

第二步

步骤 3

承重戚风蛋糕的小贴士

6寸面糊260克 8寸面糊520克 6寸蛋糕夹心和抹面，淡奶油用量360一380g 8寸淡奶油用量450一500g 10寸淡奶油用量700一750g

菜谱创建时间：2021-04-12 10:39:19