不长肉的~香煎小黄鱼

作者： 好多酒窝

原方来自E路老师，皮酥肉嫩，一起来做吧！

用料

• 小黄鱼 10条
• 腌制调料
• 味好美白胡椒粉 0.5克
• 盐 3克
• 葱 10克
• 生姜 5g
• 料酒 5克
• 生抽 5克
• 挂糊用料
• 面粉 10克
• 玉米淀粉 10克

不长肉的~香煎小黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼清理干净后，加入腌制调料，葱段、姜片（不要切太小），腌制30分钟左右。中途可以多拌一下。

步骤 2

腌制完成后把姜片和葱段挑出去，看一下碗中的料汁，太多可以倒掉一点点。加入面粉和玉米淀粉，拌匀。使每条鱼薄薄的挂上一层面糊。

步骤 3

不粘锅烧热，倒油，转中小火，放入小黄鱼，两面煎至金黄色即可。

步骤 4

开吃吧！重口味的可以撒点孜然粉和辣椒粉(o˘д˘)o

菜谱创建时间：2021-04-12 10:00:35