健康美味黑胡椒虾仁杂蔬炒面

作者： yo_77

作为面食爱好者，今天做了好吃的黑胡椒虾仁杂蔬炒面。一次性解决蔬菜，蛋白质，碳水，好吃又方便，营养健康，蔬菜满满，面条香滑，宅家的快手菜品。

用料

• #食材
• 虾仁 10个
• 胡萝卜 半根
• 卷心菜 2片
• 芦笋 4根
• 鸡蛋 1个
• 鲜面条 200g
• 小米椒 1个
• 小葱 1根
• 蒜 1个
• #调味料
• 味好美黑胡椒粉 10g
• 味好美生姜粉 5g
• 生抽 1.5汤勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 10g

健康美味黑胡椒虾仁杂蔬炒面的做法步骤

步骤 1

用黑椒粉、生姜粉、料酒、生抽和盐将虾仁腌制10分钟左右。

步骤 2

准备好食材，鸡蛋煎薄饼切丝，也可以直接炒成小碎块。 蒜瓣切片，小葱切段，小米椒切丝。 芦笋切段撒盐焯水，胡萝卜，卷心菜切丝，面条我选了粗一点的鲜面条。

步骤 3

起锅热油，将虾仁摆在外圈，平底锅内部火比较大，边缘煎虾正好，放胡萝卜丝平铺。

步骤 4

将虾反面煎好，加入葱蒜，小米椒一起翻炒，放入蚝油和生抽、胡椒粉一起翻炒两下，适当加一点开水。

步骤 5

然后在倒入卷心菜和芦笋翻炒。

步骤 6

卷心菜丝炒半熟然后放入鸡蛋丝和盐，胡椒粉，盐可以稍微多放一点点，加入面条味道会被冲淡。

步骤 7

面条煮开冷水冲洗，洗去表面的淀粉，这样面条在炒的过程中不会特别粘。

步骤 8

加入面条一起翻炒，让酱汁把面条完全包裹。

步骤 9

最后装碗，开吃，黑胡椒辣辣的，鲜虾，芦笋清香，完美的搭配，开始嗦面吧。

健康美味黑胡椒虾仁杂蔬炒面的小贴士

我自己比较喜欢吃辣，所以加了小米椒，可以根据自己的喜欢适当添加，蔬菜的话也可以调整，胡椒粉放两次比较入味，会更好吃哒！

菜谱创建时间：2021-04-12 08:30:55