软糯香甜糯米糍

作者： 紫露↙凝香-2

软软糯糯，吃一个满口花生芝麻的香味，超满足

用料

• 糯米粉 250克
• 白砂糖 30克
• 玉米淀粉 20克
• 黄油 20克
• 牛奶或者水，能稀释粉类成浓稠酸奶状即可 克
• 花生米 200克
• 芝麻 100克
• 白砂糖 80克

软糯香甜糯米糍的做法步骤

步骤 1

糯米粉取出约30克小火炒熟备用 剩下的糯米粉和玉米淀粉、30克白砂糖混合，加入牛奶或水，边加边搅拌，成浓稠酸奶状（如视频）

步骤 2

搅拌好的糊盖保鲜膜，扎孔上锅蒸熟（约20分钟），蒸熟趁热加入黄油，用刮刀翻拌

步骤 3

翻拌至不烫手时，移至案板揉至黄油完全吸收后放入容器盖保鲜膜，冰箱冷藏20分钟

步骤 4

花生米炒熟去皮，同芝麻一同擀碎，加入80克白砂糖拌匀（糖可以根据个人口味±）馅料就做好啦

步骤 5

冷藏好的面团取出，案板撒事先炒熟的糯米粉，把面团切成大小均等的剂子

步骤 6

擀成边缘薄中间厚的圆片，包入拌好的花生芝麻糖馅，收口捏好以免漏馅

步骤 7

外皮可以粘熟糯米粉防粘，也可以粘椰蓉

步骤 8

香甜软糯，满口留香

步骤 9

开动🤩

软糯香甜糯米糍的小贴士

碎碎念：面皮和馅料的砂糖用量可以根据个人的口味。 馅料我用的白芝麻，因为家里黑芝麻就剩一点啦🤪，大家用黑芝麻也可以

菜谱创建时间：2021-04-11 23:41:43