快手懒人版酥饺

作者： 百里沉醉去

用料

• 现买饺子皮 100张
• 花生 150克
• 芝麻 150克
• 椰蓉 50克
• 冬瓜糖 100克
• 白砂糖 50克
• 葵花籽油 适量

快手懒人版酥饺的做法步骤

步骤 1

花生、芝麻分别炒香，然后分别放入破壁机点动3下，搅打到你觉得合适的颗粒状。芝麻我没打完，留一部分直接搅入馅料。同样冬瓜糖放入破壁机点动搅打。将花生、芝麻、冬瓜、椰蓉、白砂糖搅拌混合形成馅料备用。

步骤 2

将馅料包入饺子皮。

步骤 3

起锅烧油，油热到筷子下去立刻冒泡，把火调到小火，下入饺子。此步小火慢炸关键，小火能让表皮慢慢起泡，增加酥脆口感！

步骤 4

待炸定型后，轻轻翻动，使之受热均匀。

步骤 5

待两面呈现这种微微金黄色后，将火调到中火，让酥饺上色。

步骤 6

颜色金黄后出锅沥油即可

步骤 7

非常酥脆，酥饺表皮也有起酥的气泡！

快手懒人版酥饺的小贴士

现买饺子皮，只要稍微炒花生芝麻就可以，馅料直接扔破壁机搅打，然后包成饺子🥟过油炸即可，非常快手易学！即使是现买的饺子皮，不是传统的和面加啤酒也能起酥哟！

菜谱创建时间：2021-04-11 23:32:58