鸡爪剪去指甲,加姜片,料酒,水煮两分钟
捞起冲洗干净,放在冰水里泡5分钟
准备4颗黄栀子敲碎
两斤鸡爪,加一包盐焗粉30g
加两勺盐调味
拌均匀,盖保鲜膜放冷藏一夜(15小时)
4颗黄栀子碎,放在水里煮开
放入冷藏好的鸡爪,加一勺盐,盐焗粉半包(15g),辣椒壳,鸡精1勺,香油1勺
小火关盖煮10分钟,关火闷5分钟
捞起放凉,再放冰箱冷藏1小时
金灿灿的是不是很诱人😍
盐焗汤汁冷冻可以反复使用