断糖友好！（生酮keto）低碳者都吃点啥-低碳生酮万能蒜蓉酱！和烧烤店味道一样！香甜好吃！无敌百搭！用料超少！简单粗暴！懒人快手！

作者： 暴躁老姐李建刚

有了这个酱 能让餐桌上你的厨艺加分10000不是吹👌🏻😎 重要的话只有这几条： ①我用的是纯赤藓糖醇，新的牌子，它也没有写明是几倍甜，所以不知道到底是0.7倍还是两倍，但是总之调这个酱本来靠的就是自己的味觉，我没有具体比例，边调边尝味 ②无糖无麸质酱油推荐椰子酱油哈，鲜甜美味，不过我用的kikkoman也不赖，味道蛮不错的 ③不完全统计可使用该蒜蓉酱的美食： - 蒜蓉生蚝/开背虾/扇贝/鸡胸/鸡腿/口蘑等 - 拌面/米（魔芋面/魔芋米/花菜米） - 凉拌菜（凉拌黄瓜/时蔬/鸡丝等） - 浇头汁（蒜泥白肉←五花肉等） - 直接当蘸料（蘸着吃/搭配生酮面包蛋糕等） - 炒菜一般意义上也是可以的 总之做出来那个味道质感你们就知道了，可以充分发挥自己的想象力去应用，完全不翻车，无敌美味，超级好吃，有了这个味道简直是让自己的厨艺质感飙升啊～宴客什么的完全没问题！主要是用料少！超简单！只要你味觉正常都能做的出来做的好！

用料

• 大蒜 至少两整头
• 冷榨橄榄油 适量
• 纯赤藓糖醇（真的不知道几倍甜😓） 适量
• 无糖无麸质酱油（我用的kikkonman牌） 适量

断糖友好！（生酮keto）低碳者都吃点啥-低碳生酮万能蒜蓉酱！和烧烤店味道一样！香甜好吃！无敌百搭！用料超少！简单粗暴！懒人快手！的做法步骤

步骤 1

将大蒜清理干净后剁成沫 强烈建议大家家里备个拉蒜器，几下就完成（如图所示拉蒜器某宝二三十一个物美价廉超级好用） 锅里放冷榨橄榄油，稍微加热即可；放入所有的蒜末，全程中小火，用刮刀不停的搅拌 放入适量的无糖无麸质酱油，继续熬 放入适量的代糖，继续不停的熬 直到蒜末被熬熟，各食材都融合的很好，尝一下味道，咸味不足继续放酱油，甜味不足继续放代糖 总之最后得到一个味道平衡，蒜香十足的蒜蓉酱即可

步骤 2

关于应用之一就是比如今天我家做的这两道菜 底下铺的是魔芋面 最后放上香葱、撒入稀释过的无糖无麸质酱油、泼个橄榄油就完成了 香甜的蒜蓉香和葱香被热油逼出，相得益彰，扇贝虾肉连同酱料一口闷，简直直接被美到上天堂！！

步骤 3

之后用它炒了虾球！🤩 把它铺在食材上烤了鸡胸肉！烤了三文鱼！🤩🤩 还用它腌制了排骨然后拿去烹饪蒜香糖醋排骨！ 事实证明真的超超超级好吃很不错超香超百搭万能！😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻

步骤 4

祝大家低碳&生酮快乐！

菜谱创建时间：2021-04-11 19:30:34