简易版自制菠萝🍍派🥧

作者： 爱吃爱生活的Coco

菜市里新鲜的蔬菜水果总会带来很多灵感，路边商贩售卖的水果:樱桃🍒、橘子🍊、香蕉🍌、菠萝🍍、苹果🍎是春天的味道~想做点什么留下4月春天的气息，于是就萌生了做菠萝派的想法，立马买了一个外表看起来熟透了的大菠萝，买了一袋手抓饼，回家利用现有食材尝试着做一次。下面分享的内容算是美食日志吧，有更好的方法欢迎大家分享~

用料

• 菠萝🍍 1个
• 老冰糖 我用了2小块，做出来比较甜，不喜甜的可以用1块
• 玉米🌽淀粉 1小勺
• 手抓饼 想吃多少用多少哈
• 蛋挞皮 想吃多少用多少哈
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 适量

简易版自制菠萝🍍派🥧的做法步骤

步骤 1

菠萝泡水半小时后清洗干净，切成小丁。

步骤 2

用平底锅开小火，放老冰糖，我用了两块，事实证明略微有点甜了，不喜甜可以只放一块，做好以后我尝了一下，菠萝的酸甜味还是在的，并没有被冰糖掩盖。

步骤 3

这是10分钟以后的样子，菠萝大概呈现这个状态的时候，加入水淀粉(小勺淀粉加水调散)，等到水分慢慢被蒸发，菠萝变成黏黏的样子，就可以装起来啦

步骤 4

我买的密封罐还没收到，今天就用一个小的玻璃保鲜盒装的，装之前用开水煮了一下的。

步骤 5

这是第一次，所以我用了一张手抓饼面皮

步骤 6

和几个蛋挞皮，我想试试两种面皮做出来的口感。不论是手抓饼面皮还是蛋挞皮，尽量不要放太多馅哦，面皮都很薄，馅料多了容易漏。

步骤 7

坐左边5个是蛋挞皮，右边两个长条是手抓饼面皮做得(其实是一张手抓饼面皮做的)。最右边那个长方形是做的第一个，把圆形手抓饼面皮对折以后去掉边角料，我就用边角料做了它旁边那个。 用小刀轻轻在表面划了几下，刷上蛋液，撒上黑芝麻，就可以放入烤箱了。 我的小烤箱180度预热了10分钟，放入烤盘后也是180度烤了15分钟，成品如下。

步骤 8

哈哈哈哈，形状真的就一般般啦，重点是口感真的超级棒，香气扑鼻，无论是蛋挞皮还是手抓饼面皮都非常酥，轻轻一碰就掉渣，菠萝的酸甜和外皮的酥酥口感真的太好吃了，第一次做得有点少，意犹未尽。

步骤 9

满口留香

简易版自制菠萝🍍派🥧的小贴士

放入烤箱前，可以在锡纸里先刷一点油，免得烤好了，黏在上面，取不下来了哦。

菜谱创建时间：2021-04-11 18:21:02