紫苏牛蛙

作者： 卷毛小厨神

用料

• 牛蛙 只
• 蚝油 勺
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 紫苏 片
• 洋葱 个
• 料酒 勺
• 胡椒粉 克
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 葱 根
• 白胡椒粉 勺
• 豆瓣酱 勺
• 生抽
• 莴笋
• 土豆
• 藕

紫苏牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙洗净切小块，放胡椒粉，料酒，葱，姜，淀粉抓拌均匀，腌制20分钟

步骤 2

准备配菜如图

步骤 3

莴笋焯水至半熟

步骤 4

锅里倒油将牛蛙炸制定型捞出

步骤 5

用炸牛蛙的油把藕片和土豆炸一下

步骤 6

锅里放洋葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱，黄豆酱，花椒，干辣椒，翻炒

步骤 7

倒入牛蛙，加生抽，蚝油，料酒，鸡精，白糖，一点点醋，盐翻炒

步骤 8

倒入准备好的配菜炒至断生

步骤 9

加入切好的紫苏小火盖盖闷三分钟出锅

菜谱创建时间：2021-04-11 18:12:36