西红柿炒鸡蛋

作者： 爱做饭的思思

色泽鲜艳，酸甜爽口，增加食欲的一道下饭菜。

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 4个
• 尖椒 1段
• 食用油 适量
• 蒜 2瓣
• 葱 1小段
• 盐 适量
• 糖 适量

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

四个鸡蛋打散，西红柿切块，尖椒切块，葱切葱花状,蒜切片，备用。

步骤 2

热锅凉油，六成油温下入鸡蛋，待鸡蛋凝固，乘出备用。

步骤 3

热锅凉油，下入切好的葱花和蒜，炒出香味后，放入切好的西红柿，翻炒出汁，变软。

步骤 4

加入鸡蛋翻炒均匀，放入尖椒。翻炒至青椒断生，加入适量的盐和白糖调味。翻炒均匀，出锅装盘即可。

西红柿炒鸡蛋的小贴士

1、如果西红柿出水很少，可以加一点点清水。

菜谱创建时间：2021-04-11 13:51:33