羊肚菌肉饼汤

作者： 静默家的静墨

蒸羊肚菌肉饼汤 是带汤的蒸菜 食材：腿肉200g，羊肚菌20g，这次鸡蛋很小，用了2个，葱白，姜末一丢丢。 猪肉剁或绞成肉末，➕蚝油生抽老抽白胡椒粉搅拌均匀备用， 羊肚菌冲洗干净，➕少量水泡软后切碎，泡的水不倒，后面用来蒸肉饼。 深盘，肉末铺底，再铺上切碎的羊肚菌，打上鸡蛋，泡羊肚菌的水过滤后加入盘里，没过肉就可以了。 上锅蒸30～40分钟。 蒸好后淋上蒸鱼酱油，撒上葱花。 真的太好吃了～ 弱弱的说一句，同样的食材，肉末夹在羊肚菌里蒸，就是羊肚菌酿肉哈～ 同样的食材，变化做法，带给家人不一样的口感～ 先生说吃很饱，可是还想再吃几口～ 对于煮妇而言，看到家人吃自己做的饭菜，满脸愉悦，也是很幸福的。 同样，这道菜，男女老少都可以食用。

用料

• 羊肚菌 20g
• 五花肉 200g
• 鸡蛋 2个
• 葱白 姜末 适量

羊肚菌肉饼汤的做法步骤

步骤 1

腿肉，羊肚菌，葱白，姜，鸡蛋准备好，清洗干净

步骤 2

偷懒 绞肉机上

步骤 3

肉➕葱白，蚝油，淀粉拌匀

步骤 4

羊肚菌洗净泡软

步骤 5

羊肚菌切丝

步骤 6

肉泥码盘底 铺上切好的羊肚菌。盘子是深盘

步骤 7

打上鸡蛋，水开，上蒸锅

步骤 8

大概40分钟，出锅，撒葱碎。真的非常鲜

菜谱创建时间：2021-04-11 13:49:28