武汉三鲜豆皮

作者： 自由的风0311

清明回老家湖北一趟，吃了热干面，面窝，家乡小镇上的早餐店没有竞争，做的都很敷衍。三鲜豆皮小镇上更是没有。心心念念多天，想到自己动手丰衣足食。

用料

• 糯米 200克
• 豆干 6块
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 五花肉 半斤
• 海底捞龙虾料十三味 1勺
• 老抽 半勺
• 鸡蛋 两个
• 洋葱 半个

武汉三鲜豆皮的做法步骤

步骤 1

准备材料，糯米泡了一晚，放电饭锅按煮饭键，五花肉焯水切碎。

步骤 2

做臊子肉，油下锅，炒肉，放洋葱，豆干，十三香龙虾料，老抽生抽，放水熬煮，熬到剩一些汤汁时关火。

步骤 3

臊子肉盛碗中备用，一定要留有汤汁

步骤 4

这时候摊饼，正宗武汉豆皮是用绿豆黄豆大米磨浆做皮的，我只用了面粉稀摊薄饼，然后鸡蛋打散铺在面饼上，希望老乡看到不要喷我。 面饼摊好翻面，放糯米饭，放臊子肉，把饼卷起

步骤 5

拿盘子倒扣在锅中，翻转过来。

步骤 6

卖相可还行？

步骤 7

切小块，洒葱花，开吃。

菜谱创建时间：2021-04-11 11:04:10