酱烧鸡腿肉-米饭杀手

作者： 爱吃爱生活的Coco

酱烧鸡腿肉，因为这道菜主要靠酱油和自己调的料汁入味增香，我就叫它酱香鸡腿肉吧，没想到自己也可以做这么好吃的鸡腿肉，完全是米饭杀手。

用料

• 鸡腿 3只
• 盐 适量，腌制肉用
• 糖 1小勺
• 料酒 1大勺
• 生抽酱油 腌肉1勺、调汁用了2大勺，可以根据鸡肉多少调整
• 老抽酱油 半勺
• 蚝油 1大勺
• 黑胡椒粉 1小勺
• 生姜 4.5片
• 蒜末 3瓣
• 大葱白 一小段
• 孜然粉 一小勺
• 白芝麻 适量

酱烧鸡腿肉-米饭杀手的做法步骤

步骤 1

冻鸡腿🍗化冻后，去骨，再多泡一会儿去除血水

步骤 2

把剃骨后的鸡腿肉斜刀划几下(便于入味哦)，就可以开始腌肉啦，材料在图片上哦，让料汁儿充分渗透鸡肉，覆上保鲜膜就可以放进冰箱冷藏2个小时。

步骤 3

调酱汁，忘记在图片里写孜然粉了，酱汁儿我是加了孜然的。

步骤 4

平底锅热油小火，取出腌制的鸡腿肉，平铺在锅里，小火慢慢煎。

步骤 5

鸡腿皮微微煎黄

步骤 6

鸡腿两面都呈微微煎黄，加入步骤3调制的料汁儿，小火闷6.7分钟，就可以出锅啦。

步骤 7

最后的成品，撒上芝麻。酱香味儿的鸡腿后又嫩又香，非常下饭，第一次试着做，做得少了，下次再多做一些。

菜谱创建时间：2021-04-10 21:16:19