【快手菜】双笋牛肉炒意面🍝

作者： 荔枝不上火

下午整理冰箱，发现芦笋和竹笋买了一周还没吃完，秉持着不浪费的原则，我决定消灭掉它们～结合冰箱里的牛肉片，还有开封用了一半的的意面，这是一个做之前不知道好不好吃，只是为了解决现有食材，随便乱做，结果没想到很好吃，愉快光盘的快手菜哈哈哈 P.s:因为没想到要po菜谱，所以过程没拍图，以后再补

用料

• 牛肉 适量
• 芦笋 适量
• 竹笋 适量
• 意面 适量
• 盐 5克
• 黑胡椒 适量
• 烤肉酱 2勺
• 橄榄油 2勺

【快手菜】双笋牛肉炒意面🍝的做法步骤

步骤 1

首先说明一下，我做的是两人份，都是食量不大的女性，大家可以适量增减所有食材！ 【备菜】 ①芦笋，取三根洗净，斜切长条 ②竹笋，家里是比较粗的，我从底部切了三厚片，然后切成长条（参照有竹笋的鱼香肉丝😋） ③牛肉，我选的是山姆的这款牛肉，每一片都很长一条，我取了两片切块（大概2-3指宽）

步骤 2

【焯水】 锅内加水烧开，加一勺盐，下双笋焯水，30秒到一分钟，捞起放盘子里备用

步骤 3

【煮意面】 换一锅水烧开加盐，加入意面，中火煮大概七分钟，捞起装碗里，过一道凉水（个人认为这样面更劲道，也可以省略），加一点橄榄油把面搅拌一下，以免面坨了

步骤 4

【炒炒炒起来！】 锅烧热，加适量橄榄油，倒入牛肉片翻炒至没有红色，倒入两大勺酱料（这个酱绝了，我买来烤牛肉的，没想到做这个也好吃，没有的换成黑椒酱也可以的），加一小勺盐，将双笋加入一起翻炒上色，如果有点干就加半碗水，然后倒入意面炒至收汁，关火装盘即可～（我喜欢黑椒，所以还撒了点研磨黑胡椒）

【快手菜】双笋牛肉炒意面🍝的小贴士

其实可以先煮意面，然后用这个时间去备菜，这样会更省时间，整个过程应该可以控制在15分钟左右。 我是因为下午吃了麻薯不是很饿，所以本来只想做菜，不吃主食，结果备菜的时候我妈回家，她晚饭是一定要吃主食的，我这才临时决定加入意面，大概花了二十多分钟。 另外，我做菜是个不怎么会严格按照菜谱制作的人，经常会根据食材自由发挥，这样的后果就是偶尔会翻车，所幸这次尝试的结果不错，我妈的反馈也是给面子的都吃完了，感恩！

菜谱创建时间：2021-04-10 20:11:46