银耳羹

作者： Sophie家

清明，夜半醒来读《毛毛》，忆起以往我们和老爸在一起的时间，更多的过去、现在、将来都是他送给我的时间。 半春梨花风起，记得他对我最后的叮嘱:好好吃饭，慢慢开车。

用料

• 银耳（大） 1/3朵
• 桂圆 6颗
• 板栗 4个
• 枣夹核桃 2个
• 黑豆 1勺
• 黑米 1勺
• 野葛粉 1勺
• 枸杞 几粒
• 蜂蜜 1勺
• 阿胶 1勺约10克
• 红糖（可不加） 适量
• 纯净水 适量

银耳羹的做法步骤

步骤 1

干银耳很大，泡好，只用了1/3，其余分装冷冻。新鲜的银耳更出胶。 玛努卡蜂蜜是果特意买给我的🎁养胃。 阿胶是自己黄酒熬制的，纯胶。 葛粉是亲戚山上挖的野葛做的。 黑豆黑米没有提前泡，淘洗干净，现做。

步骤 2

除阿胶、蜂蜜、葛粉、枸杞，其他食材全部处理好，放入豆浆机。红枣很大，撕大块。

步骤 3

葛粉用凉水化开，无颗粒，倒入豆浆机。

步骤 4

豆浆机里加纯净水，超过最低水位线。

步骤 5

选择干豆程序，开始工作。

步骤 6

豆浆机程序快完成前，挖一勺阿胶备用。

步骤 7

豆浆机工作完成，趁热倒入碗中，融化阿胶，搅拌均匀。待温度降至60°以下，放一勺蜂蜜，撒几颗枸杞。

步骤 8

美美的早餐!

银耳羹的小贴士

生理期不要加红糖，阿胶。 桂圆、红枣、蜂蜜都是甜的，红糖可加可不加。 小米、黑芝麻、燕麦……都可以加。常吃芝麻糊，不再重复。

菜谱创建时间：2021-04-10 17:27:16