泡菜炒年糕

作者： 双鱼座飞妈

总喜欢囤菜在冰箱里，今天整理冰箱，看到有年糕和泡菜，清库存，赶忙做一道又你能当小吃又能做下饭菜的泡菜炒年糕

用料

• 年糕 100克
• 泡菜 200克左右
• 白糖 5勺

泡菜炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕先在凉水中泡一会，泡软即可！我是从冰箱冷冻中拿出来的年糕，为了节约时间用的热水泡的。

步骤 2

锅中倒少量的油烧热

步骤 3

我买的是切好的瓶装泡菜，不用再另外切直接放锅里就可以

步骤 4

油热后倒入泡菜

步骤 5

翻炒一下后再放入年糕，（注意：泡年糕的水不用一起放），翻炒一下后再稍许加一点水，防止粘锅，盖锅盖大火煮开，每煮一分钟要翻炒一下，防止粘锅

步骤 6

因为泡菜是调好味的，盐和鸡精都不用再另外加了，又比较辣，最后出锅前加白糖，中和一下辣味，根据口味，喜欢吃辣的可以少加一点白糖，我不太能吃辣加了5勺白糖，口感还感觉有丢丢辣😢

菜谱创建时间：2021-04-10 15:17:46