柔软拉丝的面包

作者： 竹子竹子呀

自用谱，方便查看。 烤箱:格兰仕32L。

用料

• 面包粉 200克
• 牛奶 115克
• 白糖 40克
• 全蛋液 20g
• 黄油 25克
• 盐 2克
• 耐高糖干酵母 2.5克

柔软拉丝的面包的做法步骤

步骤 1

把面包粉、白糖、盐、牛奶、全蛋液、干酵母把到大碗里，搅拌成絮状，用揉、搓、摔打的方式揉至出厚膜。 加入室温软化的黄油，继续揉出手套膜。

步骤 2

按自己想要的面包大小，把面团平均分割，放烤盘里摆好，盖上保鲜膜，进行发酵。 室温25°，放烤箱（不通电）发酵，放三碗70-80付的热水。 发酵到两倍大小。 烤箱150°预热10分钟。 把发酵好的面团放到预热好的烤箱，150°烤18-20分钟。 取出凉凉，吃不完把冰箱冷冻，吃的时候再烤几分钟就完事了。

步骤 3

柔软拉丝~~~

柔软拉丝的面包的小贴士

手揉累啊

菜谱创建时间：2021-04-10 15:12:55