剩米饭的华丽变身——绵软鲜香杂蔬粥

作者： 这一季秋

时间紧凑的早晨，生米熬粥太耗时间，如果用剩米饭不仅能节约时间，还同样可以拥有一碗绵软鲜香的杂蔬粥

用料

• 剩米饭 一碗
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 小半根
• 香菇 2朵
• 玉米 半根
• 白胡椒粉 适量
• 盐糖鸡精 适量
• 葱花 适量

剩米饭的华丽变身——绵软鲜香杂蔬粥的做法步骤

步骤 1

食材大合照

步骤 2

先将剩米饭倒入水中，大火煮开转小火，水尽量多点，米粒吸水后面粥会太过厚实。注意看着点锅，防止溢锅

步骤 3

煮粥的过程处理食材，先将鸡蛋加入少许盐少许白胡椒粉去腥，打散备用

步骤 4

玉米剥粒（我直接用刀片下来的）胡萝卜切丁，香菇切片，食材没有局限性，你也可以放其他喜欢的蔬菜

步骤 5

另起一锅油热倒入胡萝卜中火翻炒一分钟

步骤 6

随后加入香菇翻炒，炒至香菇变软有香菇香味后倒入玉米粒，加入少许糖提鲜，少许盐入味

步骤 7

玉米粒不要炒太久，容易四处蹦，所以炒一会就将隔壁锅里的粥倒进来

步骤 8

将鸡蛋画圈式倒入粥内，不要立即搅动，等半分钟差不多鸡蛋液凝固了搅动下粥，然后加入盐鸡精调味，粥的厚薄度这会根据自己喜好调整，沸腾后转小火炖至粘稠即可

步骤 9

最后撒上葱花，少许白胡椒粉出锅，宝宝喝可以不加胡椒粉，看个人喜好

步骤 10

用绵软鲜香的杂蔬粥打开味蕾，开启美好的一天

菜谱创建时间：2021-04-10 14:39:49