韭黄炒鸡蛋

作者： yao0421

记得2015年二姨来看我妈，我妈给炒了这个菜。后来二姨回去的时候，我特意送她的，她家那边有天然温泉，我也是为了去泡个温泉。到了二姨家，二姨给我也炒了这个菜。可是就在前天，二姨因为心梗去世了，以后再去吃不上二姨做的菜了，也吃不上她做的盒子了，更吃不上她炒的辣椒芝麻花生了！

用料

• 韭黄 400克
• 鸡蛋 4个
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 1勺

韭黄炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

蒜黄洗净切段备用

步骤 2

油烧热，改成小火，直接打入鸡蛋，跟煎荷包蛋一样

步骤 3

鸡蛋翻炒均匀，变成黄白相间块状

步骤 4

加入蒜黄翻炒

步骤 5

加入一点点生抽，一点点盐，炒匀出锅

韭黄炒鸡蛋的小贴士

这个菜里面的鸡蛋也可以打在碗里，搅拌均匀炒制。但是呢，我觉得这样炒，味道也不错，而且没有那样的油腻。

菜谱创建时间：2021-04-10 14:29:05