比肉都好吃的香辣茄煲

作者： 张橙橙小志

茄子真是好东西。暑假在家给家长做饭，最喜欢做这个，省事又下饭😁

用料

• 茄子 1个
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 半个
• 麻辣火锅底料 一小块
• 食用油 少量
• 汆丸子 十几个

比肉都好吃的香辣茄煲的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

茄子切丁，洋葱切碎，鸡蛋打散炒熟放一边

步骤 3

多一些食用油，倒入洋葱碎，然后茄丁，充分炒熟，让茄子变几乎透明那种

步骤 4

加入水和火锅底料，滚开锅，倒入汆丸子和炒鸡蛋，充分滚至水变少，倒入碗中，加香葱、芝麻点缀

步骤 5

搭配粒粒分明有嚼劲的米饭，很得劲😃

比肉都好吃的香辣茄煲的小贴士

1.白菜、粉皮等都可以根据自己喜好添加 2.多加一些油，茄子多炒一会儿，炒透明 3.汆丸子要用那种粉多一些，硬点的好吃

菜谱创建时间：2021-04-10 14:10:15