醋椒豆腐汤

作者： yao0421

用料

• 豆腐 一小块
• 木耳 20朵
• 鸡蛋 2 个
• 火腿肠 一块
• 白胡椒粉 2勺
• 醋 适量
• 盐 1克
• 水或者高汤 500克
• 香油 1勺
• 葱丝 稍微多一些

醋椒豆腐汤的做法步骤

步骤 1

豆腐要嫩豆腐，切成丝

步骤 2

火腿肠用盐水火腿或者拐头，切丝备用。葱白多切一些，也切丝备用。

步骤 3

木耳泡发以后，洗净用热水焯烫一下。如果木耳块太大，可以撕成小块儿。

步骤 4

鸡蛋打散备用

步骤 5

油烧热下入葱丝

步骤 6

煸炒一下葱丝放入胡椒粉，加水或者高汤

步骤 7

汤烧开，加入豆腐丝

步骤 8

加入火腿丝和木耳

步骤 9

开锅以后飞入鸡蛋液

步骤 10

轻轻搅动一下，加入醋和盐

步骤 11

我尝了一下口感，就又放了一点儿胡椒粉

步骤 12

搅拌均匀，出锅，点入一些香油提味！

醋椒豆腐汤的小贴士

也可以最后加入一些香菜沫，我忘了买香菜就没放！这个汤酸酸辣辣的，喝了以后很驱寒，要是有点感冒或者闭住汗，可以做一些，喝完了很出汗的。

菜谱创建时间：2021-04-10 13:59:16