红烧鳊鱼

作者： fiona_oy

用料

• 鳊鱼 1条
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 葱姜蒜 若干
• 白糖 适量

红烧鳊鱼的做法步骤

步骤 1

鳊鱼洗净，背部打个十字刀。

步骤 2

葱姜蒜入油锅爆香，鳊鱼煎至两面金黄。

步骤 3

加冷水没过鱼身，倒入3勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油。

步骤 4

煮至鱼熟，加入1勺醋，一点儿白糖，准备收汁。

步骤 5

先把鱼盛出，铺上葱段，将汤汁淋上。

红烧鳊鱼的小贴士

汤汁不要收的过干，鱼还是有汤好吃。蚝油什么的都不是必须，看着放就行。

菜谱创建时间：2021-04-10 12:29:59