红酒炖牛尾

作者： 咖啡_owip

朋友强烈推荐了牛尾，平时一直觉得牛尾有膻味会吃不惯，试着用红酒炖一下，成品出乎意料的好吃，做个记录，也给需要的厨友一个参考

用料

• 牛尾 500克
• 生姜 2片
• 红酒 1杯（120克左右）
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 番茄酱 1勺
• 黑胡椒酱 1勺
• 香料（桂皮、八角、香叶） 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量

红酒炖牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾焯水；

步骤 2

沥干水份；

步骤 3

热锅冷油，下姜片、牛尾、香料一起煸炒；

步骤 4

加入红酒、老抽、生抽、蕃茄酱、冰糖、适量开水（开水要没过牛尾）；煮开；调小火焖煮1小时左右；

步骤 5

✅完成❗️

菜谱创建时间：2021-04-10 10:48:53