💯全麦‼️超好吃的地中海风味披萨

作者： 青迟的猫

美食书上翻阅到的地中海风味披萨，很独特的造型，一瞬间就被种草了，趁周末做起来，一边嚼一边感叹，两条根本不够吃啊！！ 用了料多多的味好美调料粉，辣椒汁，不喜甜的友友一定要试一试

用料

• 全麦粉 200克
• 清水 100克
• 酵母 3克
• 海盐 2克
• 白砂糖 5克
• 芝士碎 20克
• 小番茄 2个
• 白芝麻 5克
• 番茄酱/辣椒汁 2勺
• 香葱 1根
• 调料粉（白胡椒粉4克，孜然粉4克，姜粉2克，欧芹碎2克）

💯全麦‼️超好吃的地中海风味披萨的做法步骤

步骤 1

碗中倒入200克全麦粉，加入酵母，海盐，白胡椒粉2克，孜然粉2克，姜粉1克

步骤 2

将所有粉类搅拌均匀

步骤 3

倒入清水后搅拌成絮状，然后用手揉成团

步骤 4

放在温暖处发酵至两倍大

步骤 5

发酵好的面团取出，轻轻拍打排气，然后揉成团

步骤 6

将面团平均分割成2份，分别揉圆

步骤 7

取一个面团，擀成长约25cm的牛舌状

步骤 8

然后用剪刀剪开

步骤 9

将左右两边剪开的面团交叉合拢，注意底部尽量不要留空隙噢，用手轻轻捏紧 另外一个面团也一样操作，然后盖上保鲜膜，二次发酵到两倍大

步骤 10

发酵好的面团，用手将碗口部分膨起来的面团轻轻按压下去，以便放馅料 用刷子先刷一层番茄酱，再刷辣椒汁，然后放上芝士碎

步骤 11

味好美的这款辣椒汁比甜辣酱好吃，辣度刚刚好

步骤 12

然后再放上切碎的小番茄（小番茄注意用厨房纸吸去水分），香葱，撒上芝麻，以及白胡椒粉2克，孜然粉2克，姜粉1克，欧芹碎2克（没有可以不用）

步骤 13

烤箱220℃预热，预热完毕后中层烤制15分钟

步骤 14

外脆内软超好吃的披萨就可以开吃咯，空口都能吃两条

菜谱创建时间：2021-04-10 10:47:29