小美TM5鸭肉焖笋

作者： 洵洵家的小美食光

到了吃笋的季节就少不了这道菜

用料

• 鸭肉 500只@克
• 笋（冷水入锅煮开2分钟过一下水） 300克
• 油 10克
• 盐或鱼露 适量
• 糖或鸡粉 5克
• 葱段 1棵
• 蒜头 3瓣
• 沙茶粉 适量

小美TM5鸭肉焖笋的做法步骤

步骤 1

鸭肉先用小美3个5清洗干净晾干水份

步骤 2

加入油，姜片，蒜瓣3分钟温度V速度1爆香 再加入鸭肉10分钟温度V分钟小勺爆香

步骤 3

加入料酒，鱼露或盐，糖，笋，沙茶粉，200克水，25分钟120度反转小勺，最后5分钟打开量杯盖看一下收汁情况,同时2秒反转速度2做一下颠勺再转回反转小勺，如果汤汁比较多可以打开量杯盖 如果想要同时蒸鱼蒸蛋就最后15分钟改成温度V

步骤 4

出锅前撒上葱段2秒反转速度2拌匀

步骤 5

开吃了，鸭肉的香再配上笋的甜，太好吃了

菜谱创建时间：2021-04-10 01:43:37