酱黄豆

作者： 芳芳sh

黄豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸等物质，黄豆的营养甚至比蛋奶的营养还要高。黄豆具有促进消化、预防便秘、降低胆固醇、调节肠胃、调节胰岛水平等作用，经常食用黄豆可以有效的预防高血压、糖尿病、高血脂等。

用料

• 黄豆 200克
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 干辣椒 2个
• 味好美五香粉 适量
• 植物油 少许
• 白砂糖 适量
• 清水 适量

酱黄豆的做法步骤

步骤 1

提前一晚将黄豆泡发

步骤 2

洗净泡好的黄豆，放入锅里，加入味好美五香粉，生抽，老抽，白砂糖，干辣椒，少许植物油及清水，大火烧开，小火慢炖

步骤 3

煤气灶炖的话大概需要1个多小时吧，期间翻炒几下，以便豆子们受热均匀，也可以尝尝豆子的软硬度，口感吃着软糯了，就开大火收汁

步骤 4

出锅

步骤 5

软糯香甜，越吃越香

酱黄豆的小贴士

步骤2也可以放压力锅上压，这样可以省时省力，压好豆子软糯了，连同汤汁一起倒入锅里，开大火收汁即可。喜欢吃辣的可以再多放个干辣椒。所有的调料量按个人口味来，所以在这里没有具体写明用量

菜谱创建时间：2021-04-09 22:24:46