黑鱼洗干净,晾干水,用“味好美”姜粉➕白胡椒粉➕盐腌制一会。
蒜头拍碎炒香,加入酸菜翻炒出香味加入适量开水。
放入刨好的青瓜片,煮10秒。加入腌制好的黑鱼片。(因为量少,大约1分钟左右就可以了,量大的话需增加时间)
黑鱼片放入汤中时,要摊开平铺。这样容易熟。