红枣莲子牛奶糖水(隔水炖)

作者： 蓝本蓝

用料

• 红枣 10－15颗
• 莲子 50克
• 牛奶 100－200毫升
• 开水 100－200毫升
• 冰糖 适量更具个人口味

红枣莲子牛奶糖水(隔水炖)的做法步骤

步骤 1

红枣提前3小时泡一下，莲子去心洗净不需要泡，因为手工莲子很容易煮熟

步骤 2

加入开水大概到炖锅的二分之一处

步骤 3

盖上小盖子

步骤 4

盖上大盖子

步骤 5

放入蒸锅，蒸锅水位到小炖锅三分之一处即可，盖上锅盖然后大火炖煮10分钟后转中小火再炖煮30分钟。

步骤 6

40分钟后加入牛奶，加入适量冰糖，然后再炖煮15分钟即可。

步骤 7

出锅啦~

步骤 8

奶香味浓郁⊙∀⊙！

红枣莲子牛奶糖水(隔水炖)的小贴士

牛奶需要最后加，因为牛奶一开始炖太久营养就流失了，莲子如果手工莲子就不要泡，因为莲子密度大泡了之后外表容易熟了里面确还是硬的影响口感。

菜谱创建时间：2021-04-09 21:01:57