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柚子果酱的做法

柚子果酱

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作者: 空谷幽兰HL
空谷幽兰HL
这道柚子果酱,加入了少许苹果丁,增加果酱的浓稠度。即使加入了白砂糖,但果酱仍有些许微苦,可以说这也是柚子果酱的本身特色。用来做面包抹面,很不错~

用料

柚子果酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备:柚子果肉半个,剥去果肉的白色外皮,将纯果肉放进大碗中;苹果1个,刮去外皮。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将苹果切四瓣,在切成薄片,薄片切成条儿,最后切成苹果丁儿。取1/3的苹果丁,放入大碗中。(余下的苹果丁做苹果糯米饼)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备:柠檬汁40克、白糖450克,将柠檬汁和白糖依次加入到装有柚子果肉的盆中。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用压泥器反复碾压果肉,将果肉中的柚子汁榨出。(如图)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将盆中的果汁倒入锅中,大火烧开后,撇去表层的浮末。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时,灶具转小火慢熬40分钟;橡胶铲顺时针不停搅拌,可见汤汁的颜色逐渐加深。(如图)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随着熬煮的时间,汤汁越来越浓稠,灶具,关火。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将做好的果酱装进玻璃瓶中。(玻璃瓶提前高温蒸煮消毒,控干水分)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待自然冷却后,盖上盖子,入冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间:2021-04-09 17:25:42
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