阳春面

作者： 暖and暖

阳春面的关键是汤头，一直喜欢吃，可是老是做不好。感觉少了点什么，尝试了好多次，终于试出一款相对来说比较满意的汤头。

用料

• 生抽 2勺
• 老抽 少量
• 蚝油 少量
• 猪油 一小块
• 葱/大蒜叶 一小把
• 水面 一把

阳春面的做法步骤

步骤 1

生抽，老抽，蚝油，猪油，葱花放入碗中。

步骤 2

起油锅熬热油，淋在调好的料汁上。

步骤 3

冲入热水

步骤 4

把面煮熟 。不能煮太烂，因为是水面，稍微滚两下焖一小会就可以了

步骤 5

加个煎蛋，一把小青菜。完美

阳春面的小贴士

猪油是阳春面的灵魂，蚝油可以提升汤头的厚重感，热油可以让调料跟葱或大蒜叶更好的融合在一起，能在没有高汤的条件下也能🈶好的口感。

菜谱创建时间：2021-04-09 15:53:49