小银鱼厚蛋烧

作者： 海鲜美食阿开

好看又美味的宝宝辅食，学会它去征服你家宝宝吧！

用料

• 小银鱼 200克
• 鸡蛋 6个
• 胡萝卜 200克
• 小葱 1把
• 盐 3克

小银鱼厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

小银鱼解冻后沥干水分。

步骤 2

小银鱼、胡萝卜、小葱，分别剁碎。

步骤 3

盆中打入6个鸡蛋打散。

步骤 4

用细网筛过滤3遍。

步骤 5

将全部食材倒入蛋液中，加半勺盐，搅拌均匀。

步骤 6

把锅烧热后刷一层薄油。

步骤 7

倒入蛋液均匀摊开。

步骤 8

表面稍微凝固后卷起来推到锅边。

步骤 9

稍微刷点油后继续倒入蛋液。

步骤 10

表面凝固后继续卷起来，反复几次直到蛋液用完。

步骤 11

最后再煎定型一下。

步骤 12

稍微放凉后切块装盘。

小银鱼厚蛋烧的小贴士

1、小银鱼是新鲜冰冻的，不是晒干的，解冻方法看上一个作品。 2、鸡蛋要看大小适当增加减少。 3、表面煎稍微凝固后马上卷起来，否则容易烧黑，影响外观。

菜谱创建时间：2021-04-09 14:44:54