慕意“茄”味，酸甜可口～茄汁大虾

作者： 吴妈厨房1

慕意番茄酱来自天然番茄，零添加，以前也有用过，很幸运是抽到了，以为这次又能尝鲜一下，但至今没有收到成品，有点小失望。不过没关系啦。

用料

• 番茄酱 2勺
• 大虾 20只
• 料酒 1勺
• 糖 3克
• 盐 1克
• 胡椒粉 适量
• 生姜粉 适量
• 水 30克

慕意“茄”味，酸甜可口～茄汁大虾的做法步骤

步骤 1

鲜活大虾买回家放入冰箱冷冻30分钟左右取出，把虾头拧一下顺便把泥肠一起抽出来，剥去壳留尾巴上的壳，清洗干净滤干，依次把大虾用小刀把虾背剖开别剖断，放入碗中。

步骤 2

加料酒胡椒粉，生姜粉，淀粉，盐和5克植物油一起搅拌均匀腌制十分钟左右。

步骤 3

大虾少不了的主角就是慕意番茄酱

步骤 4

准备1个小碗，放入番茄酱2勺，白糖4克，清水30毫升搅拌均匀，香葱切碎。

步骤 5

锅内加入植物油烧六分热，倒入腌制好的大虾翻炒至变色。

步骤 6

把准备好的茄汁调料倒入一起翻炒至黏稠撒上葱花拌炒一下就关火装盘。

步骤 7

这道酸甜可口，Q弹入味颜值又高的茄汁大虾就完成啦。

菜谱创建时间：2021-04-09 14:40:40