酱爆花甲—五分钟上菜

作者： 第七厨房

花甲就是蛤蜊、嘎啦。用山东的六月香豆瓣酱炒胶州湾蛤蜊～不用放盐自带鲜味哦

用料

• 蛤蜊 500克
• 6月香葱伴侣黄豆酱 2勺
• 蒜 3瓣

酱爆花甲—五分钟上菜的做法步骤

步骤 1

大蒜剥皮切末

步骤 2

豆瓣酱两勺

步骤 3

热锅里倒少量花生油，翻炒蛤蜊，放入豆瓣酱，盖锅盖

步骤 4

三两分钟后掀开锅盖，如果都张口了，下蒜末

步骤 5

出锅

酱爆花甲—五分钟上菜的小贴士

蛤蜊买的时候问清楚是否需要吐沙，一般放在盆里不放水颠一会，洗干净就没有泥沙了。控干水分再入锅，不然会油会溅出来

菜谱创建时间：2021-04-09 13:02:22