减脂餐必备！好吃不胖卤牛肉！高蛋白！

作者： 野田秋柰

用料

• 都在图片里啦 笔芯

减脂餐必备！好吃不胖卤牛肉！高蛋白！的做法步骤

步骤 1

1⃣️锅中倒入清水，加入葱姜蒜、料酒、牛腱子肉，冷水下锅，大火烧开撇去浮末 ✨卤牛肉最好选择牛腱子肉，带筋的那种，做出来的卤肉纹理特别好看！口感也不会柴！ 2⃣️煮好的卤牛肉放入电饭煲里，加入清水、料酒25g、生抽30g、老抽10g、葱姜蒜、无蔗糖卤料1包、干辣椒适量、麻油10g（图片里忘写了）、一点盐。电饭煲选择卤肉功能大概1h就ok了！！！砂锅得2h左右！！！！！ ✨这是我卤一斤牛肉的调料用量

步骤 2

3⃣️卤好的牛肉冷却后冰箱冷藏1h以上再拿出来顺着牛肉的纹切是口感zui佳的！ ✨㊙️秘制蘸汁： 葱末、蒜末、小米辣、生抽1勺、醋半勺、红油豆瓣酱、白芝麻！蘸着牛肉

减脂餐必备！好吃不胖卤牛肉！高蛋白！的小贴士

1、卤牛肉要选牛腱子肉！！！！ 2、卤好的牛肉放在保鲜袋冷藏保存，吃多少切多少！ 3、这个卤汁真的百搭！还可以做卤牛肉面！卤鸡腿！卤鸡胸肉！卤鸡蛋！卤藕片！卤豆干！或者再用它卤牛肉，循环用卤出来的牛肉味道会越来越香！！

菜谱创建时间：2021-04-09 03:01:05