吃一次就会爱上的生腌虾

作者： 小白鼠的饲养员

写菜谱嫌麻烦，好东西又忍不住想分享，好在食材简单，做法简单。不必纠结用料精准，按照自己喜欢，get最适合你的味道。

用料

• 活海虾半斤
• 高度白酒适量
• 料酒1勺
• 蚝油多半勺
• 白糖1勺
• 韩式辣酱多半勺
• 生抽2勺左右
• 鱼露少许
• 蒜末适量
• 青椒末适量
• 小米辣碎1颗

吃一次就会爱上的生腌虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净，用高度白酒腌制片刻，一是杀菌，二是能迷晕虾子，后面处理起来不必那么残忍。然后用直饮水冲洗干净。

步骤 2

开背，去虾线，剪掉虾须，虾枪。

步骤 3

依次加入所有的调料和配料，抓匀。尝尝味道，根据个人口味适当调整，然后，放入冰箱冷藏。我一般都是头天晚上做好，第二天吃，或者上午做好下午或者晚饭吃。

步骤 4

刚做完辣度偏高，经一晚上的腌制，辣味会变得温和一些。甜糯鲜甜，真的被惊艳。一定要试试。

吃一次就会爱上的生腌虾的小贴士

记得一定要用活的海虾哦~ 我呢一般会选择海白虾。

菜谱创建时间：2021-04-09 00:07:33