清蒸鳊鱼

作者： 认识你真好10

老公亲手从水库钓上来的新鲜鳊鱼，肉质细嫩，口感细腻

用料

• 鳊鱼 1条
• 姜 20片
• 料酒 2勺
• 姜丝 20条
• 大蒜 5瓣
• 盐 15克
• 花椒 20粒
• 小米椒 2个
• 食用油 15克

清蒸鳊鱼的做法步骤

步骤 1

捞出新鲜的鱼，去内脏去腮去鳞

步骤 2

姜片备用

步骤 3

将🐟切段，装盘，加姜片，大蒜，料酒，盐，腌制20分钟

步骤 4

水烧开，上锅蒸5分钟

步骤 5

起锅，把姜片，大蒜挑出，腥水倒掉 加一些料酒，再蒸3分钟。

步骤 6

摆上姜丝跟小米椒，热油，淋上 色香味俱全的美味出锅啦～

清蒸鳊鱼的小贴士

1.根据鱼的大小调整蒸的时间 2.分两次蒸是因为要倒掉腥水，这样蒸出来的鱼不会腥

菜谱创建时间：2021-04-08 22:03:27