水光肌牛奶馒头，一次发酵，松软回弹好，简单易上手

作者： 大拇指姐姐

用料

• 面粉 300克
• 牛奶 130ml左右
• 糖 30克
• 酵母 3克

水光肌牛奶馒头，一次发酵，松软回弹好，简单易上手的做法步骤

步骤 1

牛奶里加糖融化。

步骤 2

加入酵母醒几分钟。

步骤 3

牛奶水倒进面粉里搅拌成絮状，无干粉就可以了。如果水份不够，可以加点牛奶。太湿就加干粉。

步骤 4

放在桌面上揉。

步骤 5

多揉一会，揉成很光滑的面团。

步骤 6

直接整型，再放锅里盖上盖子发酵。

步骤 7

发到两倍大，按下去面团轻柔，能快速回弹就发好了。

步骤 8

开大火蒸15分钟，关火后再焖3分钟开盖。

步骤 9

不同光线下的馒头颜色，比我的皮肤还好！

步骤 10

再看看凉透后也很松软，弹力超好，（手也是真丑，请无视……）

步骤 11

做了南瓜包子，太喜欢这种光滑透亮的感觉了

菜谱创建时间：2021-04-08 20:05:42