一口回到小时候的~酥脆桃酥

作者： 嘎嘣_cui

现在市售的桃酥一般都很酥，容易掉渣，可能大多数人喜欢这种入口即化的感觉，但我喜欢小时候吃过的酥脆口感的。 试过很多方子，调整后觉得这个最好吃，脑公也说很好吃，有小时候的味道🥳 上下🔥170℃，20分钟，中层

用料

• 低筋面粉 200g
• 玉米油 100g
• 全蛋液 30g
• 糖粉 80g(不喜欢甜的-10g)
• 泡打粉 2.5g
• 小苏打 1.2g
• 黑芝麻 少许

一口回到小时候的~酥脆桃酥的做法步骤

步骤 1

玉米油和蛋液用打蛋器画圈搅拌均匀；

步骤 2

加入糖粉；

步骤 3

继续画圈搅拌成糊状(要充分混合好)；

步骤 4

低粉、泡打粉和小苏打混合一下再过筛；

步骤 5

用刮刀翻拌、按压至无干粉成团即可，最好戴上手套操作；

步骤 6

分成25g的面团，用保鲜膜盖好；

步骤 7

揉圆稍微按压一下放到烤盘上，再用拇指在中间压个坑。 表面刷蛋液洒点芝麻，放进预热好的烤箱。 上下🔥170℃，20分钟，中层；

步骤 8

出炉放凉，用密封袋装好。

步骤 9

口感酥脆酥脆的～

菜谱创建时间：2021-04-08 17:27:15