简单易做的自泡菠萝酒 适合夏日的微醺

作者： 欣仔菇凉_Cynnie

菠萝季必盘的菠萝酒，一个月就能得到清新好喝的夏日微醺，附上做法👉🏻

用料

• 白酒 500ml
• 菠萝 500g
• 冰糖 150g

简单易做的自泡菠萝酒 适合夏日的微醺的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料，瓶子提前消毒好。 「水果：酒：糖 1:1:0.3」 「酒选择清香型30-40°白酒，我用的是九江双蒸29.5°」

步骤 2

菠萝削皮去钉并切块，可以不用泡盐水，果芯也可以不用去掉。

步骤 3

晾干或擦干菠萝表面水分。偷懒的我用电吹风吹干的。哈哈。

步骤 4

最后一步，先放菠萝块，再放冰糖，最后倒入白酒，密封。

步骤 5

做好标签后，放阴凉处保存一个月就可以开启了。一个月后，我们一起干杯吧！

简单易做的自泡菠萝酒 适合夏日的微醺的小贴士

❣️瓶子大小的选择：酒+水果+冰糖的重量＜瓶子的容量。我这次泡了酒500ml、菠萝 500g、糖150g，我选择了1500ml容量的密封瓶。 ❣️瓶子消毒方法：①消毒柜消毒；②蒸10分钟或开水烫，晾干喷酒精消毒；③烤箱100度烤10分钟。选择自己方便的方法，最后瓶子要无水无油。 ❣️选成熟的菠萝，香气更足。 ❣️酒要选择清香型的，不然容易盖过菠萝的香气。 ❣️可根据自己酒量选择酒的度数，陈酿就要选择40°以上的酒，一个半月后最好捞起菠萝肉，酒会更清澈好看。

菜谱创建时间：2021-04-08 14:06:22