滑嫩海胆蒸蛋羹鸡蛋膏

作者： wo-wo

下班路过，给孩子们加个夜宵

用料

• 鸡蛋 3个
• 海胆 3只
• 凉白开 适量
• 火腿丁 适量

滑嫩海胆蒸蛋羹鸡蛋膏的做法步骤

步骤 1

海胆剪开，只取黄色部分，清洗干净。

步骤 2

实在没什么步骤可写的，三个鸡蛋打散，加入火腿丁，搅成蛋液，加入凉白开。凉白开的量跟前面的蛋液一样多，也就是一倍变两倍。加入海胆膏。搅拌均匀。盖保鲜膜，牙签扎孔。不用那么费劲过滤，也不用什么温水入锅的，直接凉水入锅蒸，十分钟左右。你可以中途打开晃一下碗（瓷碗，不要金属碗）。晃不动了就是凝固了。蛋液可以加少许盐，本身火腿海胆有咸味儿，也可以出锅浇一点味极鲜。

步骤 3

就这么简单，本来不想发菜谱，如果能帮到大家，不胜欢喜。

菜谱创建时间：2021-04-08 12:29:47