咖喱鸡肉

作者： 麻薯夹心

用料

• 鸡肉 大鸡腿或者鸡胸一块
• 土豆 2－3个
• 胡萝卜 半根
• 西蓝花 2小朵
• 洋葱 小半个
• 咖喱块 4块（1盒）
• 纯牛奶 1/3盒左右

咖喱鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块腌20分钟左右（一勺料酒，两三片姜切丝，葱，一丢丢生抽、盐，淀粉，抓匀） 土豆切大颗粒，胡萝卜切小颗粒，洋葱可以切的再短一点的丝 西蓝花先焯水备用

步骤 2

少一点的油，不要太少，加胡萝卜炒两下，再加土豆，炒到土豆表面有一点点焦，或者有一点开始粘锅了，盛出。

步骤 3

少量油，不要太多，炒香洋葱，加鸡肉继续炒

步骤 4

炒到鸡肉肉质变紧致

步骤 5

加入之前炒好的土豆胡萝卜，翻拌均匀

步骤 6

加入自来水，刚好没过食材。（这样煮好后刚好是浓稠的咖喱汁） 同时把咖喱尽量弄碎，后面好煮一点 水开了以后加入咖喱，接着小火慢慢煮大概10分钟，中间经常翻炒，避免粘锅

步骤 7

等土豆面了，加入1/3盒左右的牛奶（宁少勿多）加入焯好的西蓝花，翻炒均匀 出锅

咖喱鸡肉的小贴士

这盒微辣的，没吃出什么辣味。之前吃过一盒中辣的，也不觉得辣，就是有一点点辣味。大人吃的话，可以吃中辣的，特别想吃辣的时候可以买重辣的试试

菜谱创建时间：2021-04-08 12:12:31