豆沙肉松牛奶半咸甜面包

作者： 清心Lmf

这种面包吃起来香而不腻，因为是半咸甜哈！这是一次发酵哈。

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶或水 120克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 干酵母 4克
• 黄油 35克
• 枸杞子 18粒

豆沙肉松牛奶半咸甜面包的做法步骤

步骤 1

将面粉、酵母、牛奶（或水）、鸡蛋、细砂糖、盐放入厨师机，揉至拓展阶段后加入黄油，揉至出膜。

步骤 2

将揉好的面团分成近六等份，取出其中一份擀成长舌状。

步骤 3

从长舌状的一边切三刀（大约长度的一半）。

步骤 4

在无切处放上准备好的肉松和豆沙（豆沙肉松要多少自由）。

步骤 5

然后从放豆沙肉松这一头开始卷起，卷时注意把豆沙肉松包在里面，卷至尽尾。

步骤 6

卷成这样。

步骤 7

依次做好六个。

步骤 8

盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵（烤箱有发酵功能的调32至33度75%湿度发酵）。

步骤 9

发酵至1.5至两倍大后刷上蛋液，放上事先洗干净控水好的枸杞点缀。烤箱预热上下180度。

步骤 10

这是进烤箱烤的状况。上下180度烤20分钟（各家烤箱不一样，要根据自家烤箱脾气进行调节）。

步骤 11

烤箱烤10分钟后可放入锡纸，预防上色太快。这是出炉的样子。

步骤 12

掰开看看，松软，半咸甜，吃而不腻，您是不是也想试试？

豆沙肉松牛奶半咸甜面包的小贴士

1、面粉吸水量不一样，在加入牛奶或水时，可以留一点看情况慢慢加哈！ 2、一般的烤箱烤10分钟后可以放入锡纸，预防上色太快哈！ 3、各家烤箱不一样，烤时要注意观察，不要烤过了哈！

菜谱创建时间：2021-04-08 11:22:30