美颜养身—木瓜红枣煲鲫鱼汤（易上手）

作者： 不想动鸭

木瓜➕红枣➕白鲫鱼 有事没事喝喝，补补更健康

用料

• 生鲜白鲫鱼 1条约350克
• 木瓜 半个
• 红枣 5颗
• 姜 6片
• 盐 少许
• 料酒 1匙羹
• 煎蛋 1个

美颜养身—木瓜红枣煲鲫鱼汤（易上手）的做法步骤

步骤 1

白鲫鱼洗净，掏去腹内黑膜，撒少许盐，一勺料酒，腌5分钟

步骤 2

腌鱼同时，开始处理其他食材，红枣划一刀，姜切片，木瓜切块备用，准备烧一壶开水

步骤 3

厨房纸巾吸干鱼的水分，保持干爽

步骤 4

热油下姜片爆香，下鱼大火煎一分钟，翻面继续大火煎一分钟后，调小火煎透至两面金黄

步骤 5

淋入开水，这一步很关键，高温与高温碰撞作用下，鱼汤才会牛奶白

步骤 6

继续大火滚煮5分钟的状态

步骤 7

加入红枣，木瓜，大火煮开后转小火煮10分钟的状态

步骤 8

加入煎蛋，小火煮约15分钟的状态

步骤 9

因有红枣，汤汁逐渐发红

步骤 10

关火加入少许盐调味

步骤 11

出锅，开始享用吧，喝汤吃鱼～～ 白鲫鱼刺多，小心食用，我一般食用肚子与头部的肉

美颜养身—木瓜红枣煲鲫鱼汤（易上手）的小贴士

煎鱼时注意热油，不粘锅更方便操作 一定要用开水哦～

菜谱创建时间：2021-04-08 08:30:12