减脂期也可以吃的糖油果子（烤箱版）

作者： codesdemon

特别喜欢吃糯叽叽的食物，中午吃完午饭在街上闲逛的时候，看到有一个小店在卖刚炸好的糖油果子，万般纠结之后才终于买下一串。最爱吃糖油果子的我之所以这么纠结，还不是因为减肥星人实在不适合吃这么高热量的食物啊！！！ 为了能经常解馋，我便鼓捣出这样一个低卡低脂的烤箱版糖油果子的配方，如今不用油炸，也能吃到好吃的糖油果子哦！ 因为是一人食，又要控制热量，所以我给出的材料的用量很少，大家可以根据实际需要按比例增加相应用料哦！

用料

• 糯米粉 30克
• 车前子壳粉 1克
• 泡打粉 0.3克
• 橄榄油 适量
• 水 适量
• 红糖 适量

减脂期也可以吃的糖油果子（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

先将糯米粉、车前子壳粉和泡打粉混合均匀，再加水揉成团。 将粉团等分成几个小团，每个小粉团都先按压一下再收口，这样更容易出现空心。

步骤 2

用两根烤烧烤用的长竹签将粉团串好，搭在烤盘上。用刷子在粉团表面刷上橄榄油。 烤箱200℃预热5分钟，然后将粉团放进烤箱加热10分钟。每隔几分钟就打开烤箱将竹签转动一下，使粉团受热更加均匀；加热途中还可以再刷一次油使其表皮变得更加酥脆。

步骤 3

加热的过程中准备红糖蘸料。用少许橄榄油化开红糖粉，如果嫌红糖料还不够浓稠，可以加少许糯米粉增加稠度。 粉团加热10分钟后体积已经胀大很多，用刷子将红糖料均匀地涂在粉团表面，撒上一些白芝麻，再放入烤箱用200℃加热5分钟后即可取出。

步骤 4

烤箱版糖油果子就做好啦！ 比起传统做法，这版糖油果子的制作方法已经非常少油少糖了，不过外观肯定不如油炸出来的形状好看，表皮也没有那么酥脆，但在减肥期间，吃上一串这样的糖油果子显然负罪感会少很多很多！做法也很简单，大家快试试吧！

减脂期也可以吃的糖油果子（烤箱版）的小贴士

1.加泡打粉是为了使粉团蓬松，能尽可能出现空心，如果不加泡打粉，做好的糖油果子会更绵软粘糯一些。 2.加车前子壳粉是为了更好地塑形，如果只加糯米粉，在烘烤时很容易被烤得面目全非，变成多边形。不过如果不追求外观的话，可以不加车前子壳粉。其实就算加了车前子壳粉，烤出来也很难得到特别规整的球形。 3.用两根竹签串粉团是为了更好地定型，防止粉团因重力作用下垂。将粉团悬空搭在烤盘上也是为了更好地定型（如果放在烤盘上，接触烤盘的那一面必然会变平），同时也为了使粉团受热均匀。 4.最好不要用水去化开红糖粉，因为红糖水涂在粉团表面会使得表面不再酥脆，所以还是用油比较好。

菜谱创建时间：2021-04-07 23:56:34