夏不下酒自己看着办·低脂冰镇芥末花螺

作者： 菓子铺花路

虽然沿海 花螺依然价格坚挺 无奈就是想吃 来个冰镇芥末花螺啪 辣度自调 咸度自调 方子给出的是基本量 需要的材料也比较少 除了以下还可加其它配料比如香菜啊黄瓜段啊莲藕条啊~啥的一起泡但是料汁可能要相应增加份量 参考：本人爱吃辣但吃得淡 酱油推荐用海天这一款

用料

• 花螺 500g
• 青尖椒 两个
• 指天椒 6个
• 酱油 60g
• 纯净水 60克
• 芥末 10g
• 蒜 3-4粒
• 盐 适量
• 青柠 1个
• 零卡糖（提味） 2克

夏不下酒自己看着办·低脂冰镇芥末花螺的做法步骤

步骤 1

我喜欢用这酱油来腌、卤。

步骤 2

调好料汁，其中芥末搅拌均匀，将青柠切出两三片，剩下挤汁混合料汁中。 花螺盐水洗净冷水下锅，倒些白酒或料酒去腥味，大火沸腾洒点点盐再煮3分钟左右。 煮螺过程中准备好冰水。 煮好的花螺捞出浸入冰水中。 冷却后再倒入料汁中，拌匀，冷藏2小时以上。

步骤 3

好吃。

菜谱创建时间：2021-04-07 23:36:15